Produits de qualité, sains et savoureux, fabriqués et cuits sur place : tels sont les fondements du réseau Ange qui compte plus de 80 boulangeries en France avec un concept qui se décline autour d'un établissement type d'une surface moyenne de 300m², associé ou non à un espace « Ange Café » de 60 m².

Lancé en 2008 en Provence, et déployé en franchise dès 2011, le concept de boulangeries traditionnelles Ange se positionne sur une offre différenciante avec : 

• des produits de qualité à prix accessible. 

• un concept moder

• la transparence de la fabrication sur place à la vue de la clientèle

• la convivialité dans son espace Ange Café avec Wifi gratuit.

L'offre produits est large avec sa baguette unique déclinée en 3 niveaux de cuisson (qui représente 40% des ventes), une gamme de pains spéciaux, des viennoiseries, des pâtisseries, ainsi qu'une offre snacking (sandwiches, salades, pizzas) et un catalogue traiteur.

Dans le cadre de son engagement dans le pacte Blé Agri-Ethique, les farines utilisées sont ainsi toutes certifiées "Culture Raisonnée Contrôlée". Les invendus sont donnés à des associations caritatives locales.

Historique du réseau

Le réseau de boulangeries traditionnelles Ange est né dans le Sud de la France en 2008 avec l'ouverture d'une première boulangerie en Provence, à Miramas. Après avoir ouvert 4 succursales, l'enseigne s'est lancée en franchise en 2011.

Le développement des premières années tourne autour d'une dizaine d'ouvertures. En 2014, l'enseigne comptait une quarantaine de boulangeries, dont environ un tiers en franchise. En 2015, le réseau de boulangeries Ange a décidé d’accélérer son développement. Le cap des 100 boulangeries sera dépassé en 2017.