La réforme du système d'immatriculation des véhicules engagée en 2009 a fait émerger secteur d'activité en privatisant la gestion administrative d'une démarche bien compliquée par le passé. C'est dans ce contexte qu'en 2012 Carte Grise Café a vu le jour en ouvrant sa première agence sur La Rochelle, puis la seconde début 2013 sur Pau. 

Les Agences Carte Grise Café proposent un service privé équivalent à ce qu’il été possible de faire auparavant en Préfecture, pour permettre aux particuliers de faire leur carte grise proche de chez eux, et ce, dans un environnement chaleureux et accueillant selon un principe : "Votre Carte Grise...le Temps d'un Café !"

De plus un service de fabrication et pose de plaque d'immatriculation est proposé. 

Historique du réseau

• 2009 : Réforme du SIV donnant la possibilité à des professionnels de faire les cartes grises. Début d’activité et création de la maison mère de Carte Grise Café

• 2011 : lancement de la 1ère agence

• 2013 : Date de lancement du réseau Carte Grise Café

• 2014 – 2017 : ouverture de 25 agences

• 2017 : fermeture des services carte grise en Préfecture

• 2018 – 2019 : développement du nouveau logiciel et lancement du nouveau site internet

• 2020 – 2022 : ouverture de nouvelles agences, le réseau passe le Cap des 40 agences actives