Peu d'enseignes de restauration proposent une cuisine réellement fait maison. A la Côte et l'Arête, c'est plus qu'une approche marketing, c'est une phylosophie. Tout est fait maison et c'est bien là que l'enseigne se démarque : des produits ultra-frais, des viandes maturées sur place, des homards dans les viviers, des recettes pleines de goût qui plaisent à la clientèle. 

Entre amis, collègues ou en famille, La Côté & l'Arête c'est aussi un cadre chaleureux pour accueillir toutes les clientèles du déjeuner au dîner en passant par l'afterwork avec quelques tapas.

Historique du réseau

• 2009 : Ouverture du restaurant La Paillote (même concept mais avec enseigne différente),

• 2012 : Ouverture du premier restaurant La Côte & l'Arête à Labège,

• 2014 : Ouverture du 2e restaurant à Montauban,

• 2015 : Ouverture du 3e restaurant à Toulouse centre, Changement de nom de La Paillote à Aucamville en "La Côte & l'Arête",

• 2016 : Lancement en franchise

• 2017 : Ouverture Mi-Avril du 5e restaurant à Blagnac. Ouverture du restaurant de Clermont - Ferrand !

• 2019 : Ouverture des restaurants de Villenave d’Ornon, Chambery et Lyon.

• 2020 : Ouverture des restaurants de Tours et Albi.

• 2021 : Nouvelle adresse pour notre restaurant de Labège. Ouverture des restaurants de Bordeaux, Plaisance-du-Touch, Claye-Souilly.

• 2022 : Ouverture des restaurants de Toulon, Lescar, et Beauvais.