
Lobsta
Une sélection de produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place
Réseau non référencé
Gratuit et sans engagement
Prix d'entrée
32.500 €
Investissement global
200 K€
-
250 K€
Besoins moyens de financement
220 K€
-
275 K€
Contrat
Franchise
Redevance Générale
5% du CAHT
Redevance Publicité
1% du CAHT
Autres coûts récurrents liés au réseau
non précisé
C.A. HT moyen 3ème année
-
Surface moyenne
75 m²
Nombre d'entités en propre
Nombre d'entités adhérentes
9
Présentation du concept
Après une découverte du Lobster roll lors d'un voyage à New York, Fabien Bonnaud s'associe à Arnaud Cardinali pour importer le concept en y ajoutant une petite touche française. En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice avec un concept axé sur le segment du crustacé. Un succès immédiat simple, facile à dupliquer et qui ne nécessite pas d'extraction. Depuis, malgré la pandémie, le concept connait un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national.
Le réseau ambitionne d'ouvrir 12 établissements par an, en franchise et en succursale pour s'établir comme un leader incontesté puis lancer son développement à l'international.

Compétences commerciales

Réseau d'affaires - Médias sociaux

Compétences techniques - métiers

Compétences managériales

Gestion - administratif - informatique
Le Profil du candidat idéal pour adhérer au réseau
Maîtrise du tissu économique local

Avoir une première expérience de la restauration et de l'entrepreneuriat
Avoir des compétences commerciales et managériales
Les avantages à rejoindre ce réseau
Faire partie d'une marque pionnière sur un nouveau segment de la restauration
Un savoir-faire et des recettes originales
Des achats maîtrisés
Une formation et un accompagnement du réseau
Le point de vente
non précisé
L'équipe-type
non précisé